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中国羊奶品牌冲击羊奶粉排行需从奶源上保质保量
作者:管理员    发布于:2016-08-26 17:42:19    文字:【】【】【
  据记者了解,山羊山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源,奶产量较多的国家有:荷兰、印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。

  牛奶粉还是羊奶粉好呢?大家对此问题争论不休。我们知道,喝奶的习惯本不是大多数国人的传统,作为典型的舶来品,他在中国的历史短,根基不深厚,以前主要是上有钱人家的餐桌,所以从最开始,就不存在什么牛奶粉或羊奶粉好,因为奶粉、鲜奶等乳制品本身就是一种高端的饮品,我们老百姓是无福消受的。但伴随着中国经济的发展、人民生活上水平的广泛提高,紧接着就是乳制品的消费开始大众化和平民化了。

  羊奶粉渐兴起接受度大于牛奶
  我们称乳制品、乳企,一般都是以牛奶作为基本的关键要素去判断,大家一想到“奶”,就会想到牛奶,而一直以来,人们称呼的奶粉,实际上是指牛奶粉,因为就算是世界范围内,牛奶的受众也远远多于羊奶,如果说中国喝牛奶的时间很短,那么喝羊奶的时间则更短,也就最近几年开始时兴,但羊奶的受欢迎和被接受的速度却远远大于牛奶,这是为什么呢?

  欧美素来有喝牛奶的传统,一国一个民族的饮食习惯和这个民族/人种的身体特质有必然的联系,牛奶适合欧美,但并不一定适合东方中国人,在欧美,羊奶则更多是一种补充,但在中国,虽然牛奶的接受度已经非常地深入和广阔,但最近几年,羊奶的兴起,已经让牛奶主宰乳制品市场的地位受到了挑战,牛奶自然有产量高、便宜、相对于羊奶无膻味等优点,但是已经有越来越多的证据表明羊奶更适合东方人,比如羊奶的脂肪颗粒较小,容易吸收,还有一点就是乳糖不耐的问题,因为基因的不同,在欧美人中存在乳糖不耐的极少,而在中日等东亚国家则相对很多,这一点,可以说羊奶的巨大优势,自然无论是羊鲜奶、羊奶粉都是如此,羊奶营养丰富、在特性上更适合东方人,而且被认为是最接近于母乳的动物奶,现在已经成为许多城市普通父母喂养宝宝的不二选择了,以至于业界内外一致认为,羊奶粉的市场潜力比羊鲜奶或者羊酸奶更大,特别是二胎政策的放开后,婴儿潮的来袭意味着婴幼儿配方羊奶粉必然成为羊乳企角逐最激烈的一块“战场”。

  中国人喝奶时间短的弊端
  牛奶粉还是羊奶粉好?至少在中国,这种争论还在继续,正如喜爱羊奶的人,执念于哪个牌子的羊奶粉好一样,如果你准备给自己或家人购买羊奶粉,肯定不会放过诸如“羊奶粉排行榜10强”这样的关键词搜索,如果你是一个对羊奶有兴趣的年轻妈妈或准妈妈,你也不会放过“婴幼儿羊奶哪个牌子好”这样的关键词,虽然你得到的结果不一定具有权威性。无论是喝羊奶粉还牛奶粉,无论是喝羊奶还是牛奶,与漫长的饮食文化历史相比,都显得微不足道。

  和外国不同的是,中国人喝奶时间短的一个后果,就是很多方面都还没有走上正轨,人家已经是一个很完善的体系,而我们,无论奶粉、鲜奶、羊鲜奶、羊奶粉、乳企、乳制品市场、乳制品相关法律法规,这些都是漏洞百出,而且中国的整体发展水平也落后于国人对乳制品的需求,虽然发展速度极快,但大多数国人喝羊奶的历史比喝牛奶的历史更短这一点谁也不能否认,所以整个乳制品行业各个环节的弊端在羊奶上显得更加突出和严重。

  羊奶粉保质保量需从奶源做起
  据羊奶粉行业市场价格专题深度调研及未来发展趋势研究预测报告了解,乳制品属于第二产业,而又全国有奶山羊种羊场大小10多个,有关中、胶东、豫中、唐山、晋中5个奶山羊基地,64个奶山羊基地县,其中西农萨能羊,在30年代引入中国,经西北农林科技大学的科学工作者多年培育,以适合我国气候条件,西农萨能羊体格大、产奶多、繁殖力强、遗传性能稳定、适应性广、改良地方品种效果显著等特点而被推广。中国市场的羊奶奶源主要集中在陕西、山东等地。

  有了好的奶源与好的工厂,就可以成功进入羊奶粉排行榜10强了吗?当然不是。俗话说金杯银杯不如消费者的口碑,羊奶粉进入市场,接受消费者的检验,要进入羊奶粉排行榜10强,还必须获得消费者的喜爱。在这一方面,进入羊奶粉排行榜10强的羊奶粉都做的十分成功,他们在进入市场时,依靠自身的品质成功打动了消费者,获得了众多消费者的支持。

  不单纯是第二产业的活动,羊奶粉深深植根于第一产业之中,而农业这样的第一产业是中国的短板,所以中国的乳制品的基础本就显得薄弱,中国乳制品行业的问题多多,但奶源问题则被认为是最难解决的核心问题,因为奶羊的产量比奶牛低,山羊这种生物比较娇贵,大规模养殖山羊在中国只有云南鸿辉公司等少数几家养殖类的龙头企业可以做到,而羊奶的市场需求量又逐年逐月递增,正所谓人民群众日益增长的对羊奶粉的需求与市场不能够保质保量的供应羊奶粉之间的矛盾,加上法律法规的漏洞,于是将牛乳清粉掺入羊奶粉中,或者将牛奶粉假冒羊奶粉以谋取暴利的大有人在。面对这一困境,除了加强国家的管控外,要根本解决这一问题,还是得从养殖做起。

 
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